ملاک های اصلی استخدام؟؟

سلام
من باید 2 نفر متخصص برنامه نویسی را استخدام کنم ولی از اونجا که هیچ تجربه ای ندارم ، حس کردم بهترین کار مطرح کردن این موضوع با شما هست.

لطفا فعلا توضیح بدین برای استخدام چه ملاک هایی مد نظر باید باشه؟ چطور میشه بفهمم یک شخص توانایی لازم رو داره؟
2نفر برنامه نویسی Php احتیاج دارم. هزینه ماهیانه 900 هزار تا 1.200 تومان مد نظر قرار دادم. حداقل برای 6 ماه قرار داد خواهیم بست.
سرعت عمل و توانایی کد نویسی بسیار مهم هست. به همین دلیل نمیخوام هرشخصی استخدام بشه. همینطور از کجا مطمئن بشم پروژه ای که گفتم بنویسند را کپی نکنند و انتشار ندن؟؟؟ این موضوع خیلی مهم هست

php مرکز کد های سایت...